Helycobacter pylori es una bacteria que habita en el aparato digestivo humano. Fue descubierta en 1979, y en 1994 los institutos nacionales de la salud de todo el mundo la reconocieron como el principal causante de ulcera peptica. En 1994 la Agenica internacional para la investigacion del Cancer de la OMS declaro que la H. pylori es la principal causante de cancer de estomago. Desde entonces se ha encontrado que aunque muchas personas nunca llegsn a enterarse de su presencia, a otras les ocaciona graves complicaciones.
Helycobacter pylori llega a infectar al 90% de la poblacion de algunos paises africanos y sudamericanos; en Estados Unidos de America el porcentaje es de 30%, y en paises europeos la cifra se aproxima al 50%.
En Mexico se han observado regiones de mayor riesgo, como las zonas altas del estado de chiapas, donde existen grupos indigenas que presentan una alta incidencia de cancer gastrico asociado a este microorganismo.
la bacteria H. pylori se transmite a traves de los alimentos y puede ser erradicada con antibioticos recetados por un medico.
